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鲅鱼好吃有秘诀,学握这2个小技巧,鱼不沾锅,出锅不腥还特别香

处理鱼的内脏。

鱼里面的黑血一定要处理干净。

把鱼腌制下,放入2克的五香粉。

放1勺白糖去鱼的腥味,把它腌制15分钟。

切一点配料蒜切片,葱切成大一点的小段,姜切成薄片,把腌制好的鱼挂上一层 面粉。

油开后把鱼丢到锅中炸一下,炸这个鱼一定要油温开的。

经常颠颠这个鱼,这样炸鱼不沾锅,煎至两面金黄把它盛出,锅留底油放入葱蒜姜辣椒,炒出香味以后加入1勺豆油,加入一碗水,倒入少许的味极鲜。倒一点料酒!把鱼倒进去。

盖上锅盖焖5分钟。

关火出锅 ,完毕,撒点香菜。

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