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腊八,暖肾温脾 | 传统节日养生

作为中国传统节日,腊八的传播对于佛教密不可分。相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子,故又被称为“佛成道节”。汉朝之后,随着佛教传入,人们逐渐将腊八附会为佛祖释迦牟尼的“悟道成佛之日”,甚至连“腊八粥”在一些地方也被称为“佛粥”,其中的粳米、红豆、大枣、紫米、核桃仁等食材,则象征十八罗汉。这与传统中国人儒、释、道三家思想交融的价值观不无关系,更折射出老百姓期盼阖家团圆、幸福平安的朴素愿望,与春节的主题不谋而合。



“腊八粥”里的养生之道

人们喜欢喝腊八粥,不只是因为习俗和美食,更是蕴含着中医的养生之道。腊八粥的主要原材料是谷类,在我国医学典籍《黄帝内经》中曾经提出膳食配伍的原则:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”


五谷是指麦、稻、豆类、杂粮,这些主食能养五脏之真气,是人体最好的补药,而果菜肉类是主食的有效补充部分。五谷从种植到收割,根系吸收大地的营养,叶子进行光合作用,吸收天地的精华,所有的生命活动都是为了养育这些种子,所有的营养最后都集中到了种子身上。


因此,五谷的营养是最全面的。小米重养脾,小米是五谷之首,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,是进补的“上品”;大豆重养肾,豆类中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它能补肾强身、解毒、润肤,特别适合肾虚的人食用,对肾虚、浮肿有较好的改善作用;大米重润肺,大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。小麦重养心,小麦被称为“五谷之贵”,中医认为它能养心安神、除烦去燥,对消除女性更年期综合症、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。


五果、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品,五畜泛指肉类食品。分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等,以满足人体功能活动的需要,和现代营养学的膳食理论都相似。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》,对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚,具有调理营养,易于吸收,有和胃、补脾、养心、益肾、利肝、消渴、安神等作用。

“腊八蒜”的食疗功效

蒜与“算”谐音,腊八过了就是年,年底需要清算账目。古人很讲礼貌,找别人催债时很婉转,给欠债人送一点儿腊八蒜,他就明白该还账了。

腊八蒜中的醋能够减轻蒜的辣味,同时减轻蒜的热性。对于体内热气较大,又喜欢吃蒜的人,建议食用醋泡蒜。所以,腊八蒜里不光蕴含着中国含蓄而传统的礼仪,同时又包含了很多养生的功效。

1、有解腻祛腥、助消化的作用;

2、预防癌症的发生;

3、抗氧化活性优于人参,常食延缓衰老;

4、能有效地防治铅中毒;

5、杀菌能力强,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用;

6、可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效;

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“腊八节”的注意事项

民间常说:“腊七腊八,冻掉下巴。”就是说腊八是一年中很冷的时候。按中医来说,寒为阴邪,是冬季的主气,寒邪易伤人体阳气,所以按照中医养生的角度来讲,冬季还是注重扶阳补气。


腊月初八,我们要顺应《黄帝内经》的冬三月养生原则:去寒就温,无泄皮肤;无扰乎阳,勿动乎情,使志意收敛,以顺应阳气潜藏。


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还是要注重扶阳补气

冬季三月,水冷成冰,地冻天寒,自然界草木凋零,万物伏藏。


这时人们要减少活动,不要扰动体内的阳气。要早睡晚起,到太阳升起的时候再起床,才能避免寒气侵袭。精神情绪要保持平静,同时还应当躲避寒气,注意保暖,不要轻易使皮肤开泄而出汗,以免阳气散失。

过了腊八就是年

一年一岁一团圆

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